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グルメ

旅の楽しみの一つに、グルメ!!難しいことは、すぐに忘れてしまうのに、美味し〜い食べ物の記憶は、永遠に残るんだなぁ〜。
特に、美味しいものを!とお願いしたわけではありませんが、ちゃんと、ナンバーワン人気店での食事となっていました。
そのおかげで、食事も大満足で〜す。

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まず、ついて最初の昼食が、飲茶(ヤムチャ)。
ちびっ子たちは知らないかもしれないので、説明すると、日本でいう、肉まんや餃子みたいなものです。

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そこで、蒸し物をいろいろと食べました。
どれも美味しかったのですが、餃子にしても、肉まんにしても、皮が美しい。ピカッと輝っています。このお店、指揮者の小澤征爾さんがいらしたようでして、写真が貼ってありました。
パックリ食べて、お腹いっぱいです。

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夕食は、北京ダッグです。北京に来たのですから、本場の北京ダックを食べて帰ります。
アヒルちゃんがお店の前で出迎えてくれます。なんちゃっての場所かと思ったら、北京中心街にある、この通り、「日本でいう、美食のギンザですよ。」とのこと。
小雨が降っていたから分からなかったのですが、四つ角の一番目立つ場所に、立派な看板を設けた建物でした。ほら。

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そこでの北京ダッグですが、こちらの通り。お兄さんが、今から食べる分を切り分けてくれます。みんな、珍しいので、カメラマンをしています。おっとと、みんなに負けて場所取りできませんでした・・・。

みそだれをつけて、薄皮で巻いて食べます。お肉も柔らかくて、臭みもなく、おいしかったです。ああ、お腹いっぱい。

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おやつに、ガイドさんが買って、たべてみて?と勧めてくれたのは、リンゴ飴。
じゃなくて、これ、サンザシだそうです。赤い実のなる木、知ってますか?
カリッという食感の飴の中に、少し柔らかい乾燥した実が入っていて、その食感のコントラスト、甘さと酸っぱさが絶妙でした。
だ〜〜い好きな味です。

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北京料理のお店では、何種類もの料理が大皿で出てきます。それぞれに好みはありますが、よく食べていました。
食事担当のスタッフと会話したのが、「この春雨とキャベツの焼きそばいいね〜」。

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ホテルの朝食は、どれも豪勢で、パン、デザートを含めると100種類くらいあったのではないでしょうか?みんな、大いに食べていました。
でも、うちのスタッフが作ってくれるご飯は負けていません、「カフェデリランチと同じくらいかな」。と生徒たちは、言っていました。
その中で、帰ってから、作ってみようと思ったのは、トマトスープの水餃子。
ごはんのおかずで、登場することになると思います。

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古北水鎮の中にある火鍋屋さんでは、羊のお肉のお鍋を楽しみました。
この大がかりな鍋。タジン鍋みたいなので、ぐつぐつ煮ます。
肉にお野菜、団子におもち、豆腐に麺・・・文字にすれば日本のお鍋そのままですね。
素材の味は、少しずつ違うのですが、どれも美味しい。

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どのテーブルでも鍋奉行が登場するのかな?と見ていたら、みんな、立ってすくって、大いに食べてました。おばあちゃんもおじいちゃんも、お父さんもお母さんも、み〜〜んなも、仲良くなってしまうのが、鍋の威力。
食後、楽しかったですね〜〜〜。
と大人たちで顔を見合わせました。
美味しく完食!!
その後は、夜の街並みを散策。ライトアップが美しく、万里の長城もライトアップしています。
近いです。北方民族の侵入に備える兵士たちが、あそこにいたんだなぁ・・・・。
その他、広東料理などなどを食べましたが、どれも、おいしかったです。


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